Spezzatino di Angus di Pontinia

Ricetta a cura di ALAN FARM AREA DI PIANURA, PIATTI RIVISITATI, SECONDI PIATTI

INGREDIENTI

Carne di vitello Angus (produzione Alan Farm)
3 spicchi d’aglio
Sedano, carote, cipolle
Pepe nero q.b.
Passata di pomodoro
Peperoncino
Vino bianco
Rosmarino

PREPARAZIONE

In una casseruola far soffriggere sedano, carote e cipolla con aglio, peperoncino, pepe nero e rosmarino. Una volta che tutto prende odore, aggiungere la carne, farla rosolare a fuoco lento finché i liquidi non vengono assorbiti, poi bagnare con il vino e lasciare evaporare. Aggiungere la passata di pomodoro con due mestoli d’acqua fino a coprire e lasciare infine bollire per 3 o 4 ore. Una volta finito, aggiustarlo di sale.
 

ALAN FARM
+390773850147 | [email protected] | Sito web

Alan Farm è un’oasi di tranquillità e sapori autentici, un luogo immerso nella natura dove poter provare i piatti genuini della tradizione. L’agriturismo offre la possibilità di staccare dalla routine quotidiana e d’immergersi nella serenità della natura. Nel ristorante, la passione per la buona cucina e la genuinità dei prodotti s’incontrano, formando una combinazione vincente. Dalle bistecche alle tagliate, ogni piatto è realizzato con cura e servito in un ambiente che richiama le antiche tradizioni locali, nell’atmosfera autentica della campagna pontina.

ALAN FARM

Alan Farm è un’oasi di tranquillità e sapori autentici, un luogo immerso nella natura dove poter provare i piatti genuini della tradizione. L’agriturismo offre la possibilità di staccare dalla routine quotidiana e d’immergersi nella serenità della natura. Nel ristorante, la passione per la buona cucina e la genuinità dei prodotti s’incontrano, formando una combinazione vincente. Dalle bistecche alle tagliate, ogni piatto è realizzato con cura e servito in un ambiente che richiama le antiche tradizioni locali, nell’atmosfera autentica della campagna pontina.